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小イワシの甘露煮 レシピ 作り方 By Hana Mama 楽天レシピ 炙りいわし丼 ＆ いわし手開き 作り方とレシピ 酢 適宜 鰯の身を酢洗いする。 （･∀･）鰯はとても鮮度が落ちやすい魚です。 魚屋さんで買ったら氷で冷やしながら持ち帰りましょう。 常温放置は避けてね。 長芋とろろは長芋の皮をむき、摩り下ろし 作り方 1 イワシは頭を落とし内臓をとりのぞいて塩水で洗います。 2 イワシの水分をペーパーで拭き取り、酢水（水4カップ、酢大さじ3）で5分ほど茹でます。 3 生姜は薄切りに、梅干しは種を除いて包丁で粗く刻んでおきます。 4 鍋に煮汁の材料を全て入れて煮立たせ、イワシを入れ いわし 小さい レシピ